根据农历和黄历的推算，5月中适合开工的黄道吉日有数日。具体选择哪一天还需结合你们两人的生辰八字以及当年的星象运势来决定。一般来说，宜选择五行与自己命理相生的日子，同时避开与自己命理相冲的日子。
在确定黄道吉日时，可以咨询专业的风水师或命理师，他们能根据你们的生辰信息以及当年的天时地利人和，为你们推荐最合适的装修开工日子。还需注意选择一个天气晴朗的日子，以避免因天气原因导致的装修进度受阻。
除了选择黄道吉日外，新房装修开工前的准备工作也十分重要。需要与施工方明确装修风格、材料选择、施工进度等细节，确保装修过程顺利进行。也要确保施工现场的安全措施到位，避免因施工不当造成的意外事故。
在装修过程中，你们可以参与其中，与施工方沟通自己的想法和需求，确保装修效果符合自己的期望。也要注意合理安排时间和预算，避免因超时或超支带来的经济压力。